N-Acetyl Glucosamine (NAG) ialah monosakarida fungsional yang penting secara semula jadi terdapat dalam eksoskeleton krustasea. Ia adalah bentuk asetilasi glukosamin dan memainkan peranan penting dalam sistem biologi. Berbanding dengan glukosamin, N-acetyl glucosamine menunjukkan kestabilan terma dan kimia yang unggul, penyerapan dan bioavailabiliti yang lebih tinggi, sifat anti-radang yang lebih kuat, keupayaan pembaikan rawan yang dipertingkatkan, dan alergeniti yang lebih rendah, menjadikannya bahan berharga dalam aplikasi kesihatan, pemakanan, dan farmaseutikal.
| Alias | N-Asetil-D-Glukosamin; 2-(Asetilamino)-2-deoksi-D-glukosa; N-Asetil Glukosamin; N-Asetil-D-Glukosamin; Asetilkitosamin |
| Formula Molekul | C₈H₁₅NO₆ |
| Berat molekul | 221.21 |
| CAS No. | 7512-17-6 |
| Penampilan | Serbuk putih dengan rasa manis |
| Kelarutan | Mudah larut dalam air dan sedikit larut dalam etanol |
| sumber semula jadi | Secara semula jadi terdapat dalam eksoskeleton krustasea. |
| sifat kimia | Derivatif asetilasi glukosamin. |
| Peranan Biologi | Monosakarida fungsional yang penting dalam organisma hidup. |
| Kelebihan berbanding glukosamin | Berbanding glukosamin, N-asetilglukosamin menawarkan kestabilan terma dan kimia yang lebih kukuh, kadar penyerapan dan bioavailabiliti yang lebih tinggi, kesan anti-radang yang dipertingkatkan, keupayaan yang lebih baik untuk membaiki tulang rawan, dan alergenik yang lebih rendah. |
Penghasilan N-Acetylglucosamine (NAG) dijalankan melalui proses penapaian mikrob moden, memastikan ketulenan, keselamatan, dan konsistensi yang tinggi.
Pembinaan dan penanaman strain mikrob yang dioptimumkan untuk pengeluaran yang cekap.
Sebatian sasaran dihasilkan melalui penapaian mikrob terkawal.
Penyingkiran pigmen dan kekotoran daripada larutan penapaian.
Kepekatan akhir dan pengeringan untuk mendapatkan produk serbuk siap.
This product is manufactured using microbial fermentation technology and fully complies with the requirements for N-Acetylglucosamine as a new food raw material, as specified in the National Health Commission of China Announcement No. 3 (August 5, 2024).
